Depuis trente ans, la Martinique sait faire du bon café. Une tradition et un savoir-faire protégé et perpétué par la Tivolienne. Ce café est aujourd’hui plébiscité par les Martiniquais face aux marques importées.
L’entreprise de torréfaction a été créée en 1940, à Tivoli, un des quartiers de la ville de Fort-de-France.
Edouard Damase Levert, ancien officier de l’armée française, fonda la Tivolienne, un nom trouvé par son épouse.
Depuis, avec les progrès technologiques, les outils de production ont été améliorés et ont permis à l’entreprise de se développer années après années.
« J’ai déjà fait la moitié du chemin, continuez ! ». Ainsi parlait Edouard Levert à ses enfants, Max et Josette, peu avant sa disparition en 1976.
Aujourd’hui encore, l’entreprise continue à fabriquer un café artisanal, corsé à souhait, né du savant mélange de fèves issues des meilleurs terroirs, dont le nôtre.
La Tivolienne, c’est soixante années de tradition agroalimentaire à la Martinique.
© 2024 Carrefour Martinique
